宣城市生猪、猪肉价格齐跌落猪肉跌幅较小

    近几个月生猪价格呈现继续回落,跌破六元大关,进入五元年代,跌幅高达25.0%左右。生猪价格的回落对集贸市场猪肉价格的跌落也起到助推效果。监测数据显现:自进入3月份以来,鲜猪肉、猪排骨价格分别由11.8元/斤、22.5元/斤跌落至11.0元/斤、20.0元/斤,跌幅分别为6.8%、11.1%。

    相对于生猪跌落起伏而言,猪肉跌幅较小,首要受以下几方面影响:一、时刻滞后性。生猪价格在年前就有跌落预兆,而猪肉受新年需求旺盛影响,在节日期间与生猪价格走势逆向而行,走出一波价格上扬的小顶峰,节日后猪肉价格才开端逐渐回落。别的产业链的价格传导也具有必定的滞后性。二、流转环节的“减负”效果。养猪户栏中的毛猪走到居民菜篮子里的猪肉需求通过屠宰场的屠宰环节和肉估客的出售环节。屠宰本钱、货摊本钱等都成为终端价格的一部分,生猪价格动摇对猪肉价格影响起伏会遭到猪肉本钱构成份额影响。三、价格弹性。猪肉作为生活必需品,其价格弹性较小,价格的改变对买卖数量影响不大,虽然从本钱上来讲,会有回落,但猪肉经营者八成不会挑选自动让价来投合顾客的购买需求。

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牲畜养殖
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